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Forum L''Atelier Paysan • News de Paysan Brasseur

La malterie du vieux silo fondée en 2013 et conduite par Laurent Coursière produit du malt à partir d''orge locale destinés aux brasseurs faisant le choix d''un produit local et de qualité.

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Malt In Pot: septembre 2011. 16 sept 2011, Ainsi, en début d''année, je jouais l''apprenti brasseur chez mon copain Romain, Le concassage : A l''aide d''un moulin, le but est de diviser chaque grain en plusieurs fragments afin de faciliter l''extraction des, Une fois tout le moût vidé de la cuve, il faut fermer la vanne pour passer à l''étape suivante 4

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